到过纽约的人，都会留意到那些恰到好处地停在繁华街道上的餐车。虽然纽约最出名的是热狗和椒盐卷饼摊，但那些都是游客们经常光顾的地方。现在很多餐车卖的都是清真食品。

清真食品指的是符合伊斯兰教教规的食物，从技术层面来说，清真食品对屠宰过程有严格规定，要求尊重动物，并快速无痛地进行屠宰。在纽约清真食品主要指大受欢迎的烤肉卷，将羊肉或其他肉从旋转烤架下取下，并卷入鸡肉和米饭。

在中城的一个街角就有这么一辆神奇的餐车，神奇到什么地步呢？如果我告诉别人我是在美国大道那条街上长大的，他们的第一反应就是“哦，就是那个鸡肉和米饭！”原来大家都是混一条街道的，虽然实际上隔着20个街区。而这些餐车受欢迎的程度也超乎想象，以至于波士顿的学生会开车到纽约，买上几打再拿回去转卖，以此来做慈善筹款。

这让人垂涎欲滴的美味售价6美元一个， 一个晚上卖出去好几百个，其中的奥妙是什么呢？其实很简单，姜黄的印度香米，清真鸡肉或羊肉，生菜叶，烤皮塔饼和酱料。大名鼎鼎的白酱以及刺激的辣酱是这家的镇店之宝，也是他们区别于纽约其它无数家清真餐车的原因，很难去言语去形容那种味道，又甜又刺激让人欲罢不能。白酱一定不要少放，但是放辣酱则一定要谨慎。当然，到了6街的转角别忘了买水，都是一家老板开的。

老实说我是清真食品的铁杆粉丝。他们的餐车都是即点可取而不需要你饥肠辘辘得再等上10分钟。我通常都点羊肉或者鸡肉混搭，因为口感更嫩，而且一定要额外加皮塔饼。这个配白酱我可以吃一天吃不腻。

特此提醒您的是，这家餐车通常人满为患，排队一般要等20分钟以上，尤其是在晚上和早晨的时候。但是市内也有很多分店是全天营业，我就经常在晚餐饭点的时候去光顾，今晚估计也是如此。