Expert Advice | 权威建议
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2014-04-08 2:03 | By William
大家好,威廉又来跟大家聊大学排名的事了。这次我们的话题稍有不同。最近《美国新闻与世界报道》发表了一片名为《大一新生在调查中将名气和费用列入择校因素》的文章。这是加州大学洛杉矶分校最近在全美234所大学调研所得出的结果。 研究表明“学术声誉好的大学”是大一新生在择校时的首选。虽然“全国杂志上的排名”也是问卷列出的选项之一,但是只有17.6%的得票率,而大学名气的得票率高达64%。 那么这意味着什么呢?这表明虽然高中生会看大学排名,但是最终择校时他们看重的是学校的名气。有些大学排行榜(比如美国新闻)就将名气作为衡量因素之一综合到大学总排名中。这也就是说大学排名在择校时是很有用的一个工具。 此外另一个很有意思的结论是第三和第四位的因素紧密相关。“我获得了学费资助”和 “入学的费用”。美国大学生对学费都十分敏感,通常他们会基于对费用的考虑来择校。 如果你想阅读全文,请点击http://www.usnews.com/education/blogs/college-rankings-blog/2014/03/13/freshmen-cite-reputation-cost-factors-in-college-choice-survey. 请记住一点,排名是你在择校时的一个有用工具,但最终拿主意的只能是你自己。
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2014-03-21 1:39 | By Linda Yung
你知道什么东西会让我喜不自禁吗?特色商店,奶酪,橄榄,海盐,肉,糖。。。。。。此处略去一万字。但是我觉得各种特点商店里最吸引人的还属巧克力店。 平时我常去哈佛广场那边逛,但直到我表弟给我买了一块他们家的朗姆口味甘那许巧克力蛋糕前,我还从未走进过这家店。层叠的日式饼干和浓郁巧克力的丝滑口感,让我在忙碌了一天,却要顶着波士顿冬日的冷风走回家后,心中升腾起阵阵暖意。 几天后我就又回到那家店去买巧克力棍,虽然价格之高让我有点小吃惊。我最终买了他们家最畅销的经典款,黑巧和纯厄瓜多尔巧克力棍混合装。我不得不承认,我对这两个口味都非常满意,而且二款的口感都十分独特可口。黑巧质地更浓郁,略有甜味而纯厄瓜多尔巧克力则有一种柑橘的果味。真想立马就去品尝他们家的其它口味。 他们家还设有一个咖啡厅,自然我不会错过人气最旺的黑巧热可可,基本上就是在纯巧克力溶化后加入一定比例的鲜奶。口味非常醇厚,我暗自庆幸只点了一个小杯。之后为了解腻,我又点了一个蔓越莓蛋挞,是在蛋奶糊上加了捣碎的蔓越莓和一大块鲜奶油。我强烈推荐这款甜品,本来我为了再吃一块巧克力蛋糕没打算买它的,但它让你垂涎三尺也绝对是有原因的。 更让人开心的是,他们在纽约设有分店,那也是他们的首家店面哦! 阅读原文,请点击:(http://lettucespoon.blogspot.com/2012/10/things-to-do-this-fall-cider-donuts.html) 作者Linda是个致力于投身到营养学,为提升美国人民膳食结构这一高大上理想而奋斗的纯正纽约客。就读于塔夫茨大学,拥有该校的国际关系本科学位和食品与应用营养学硕士学位。其他可以相容她的词还包括:雄心勃勃的空中飞人,业余太极拳大师,NBA脑残粉,联系方式有:lettucespoon.blogspot.com邮箱地址为lettucespoon.blogspot.com。
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2014-03-13 11:24 | By Joyce Slayton Mitchell
全美一共有2221所获得权威认证的四年制学院和大学。去年截止到5月1日,在申请人支付了入学诚意金后,全美还有265所学校仍有新生名额。对于二三年纪的转学生,也还有278个名额。想想看!你什么时候申请都不算晚,而且一直到5月1日之前,你都可以递交申请。 对于已经有托福或雅思成绩的中国高中生来说,几乎没有所谓为时已晚的申请。如果你参加过SAT,CAT或者AP考试,那你就可以直接申请了。如果你目前还没有考过托福或雅思,那就赶紧考一次!随便哪一个都行,因为美国大学对两者的成绩都接受,而你国际考试的分数越多,你就越能体现你的学术成绩。 如果你没有考过SAT,ACT或者AP, 你仍有可能被录取,因为不是每所大学都要求这些成绩,他们会根据你的英语水平和高中成绩来决定是否录取。 假设你什么考试都没有参加过,甚至没有英语水平考试的成绩。但是如果你能用英语进行听说读写,你仍然有可能被有条件录取。也就是说大学会让你先进行英语培训,等你的英语水平达到一定层次后再进入正式课堂学习。 需要注意的是,如果你的英语水平不达标,你可能要在英语培训班里呆十年都不能正式入学,而且花的钱一点都不比上大学少。所以更好的办法是先呆在中国,学好英文以便申请一所有竞争力的大学,比如雅思成绩达到5-6分,托福成绩达到61分后再申请。 对于那些已经有托福雅思成绩的高三学生,如果你还没有申请或者只申请了美国那些让全世界人都挤破头的大学,那么请看看以下这16所学院,它们的申请截止日期较晚,你可以上网具体查一下这些学校的资料,然后挑出自己喜欢的6-8个进行申请。 1 Anderson University, 南卡羅來納州 2. Butler University, 印第安納波利斯, 印第安納州 3. California College of the Arts, 舊金山, 加利福尼亞州 4. Central Florida, Orlando, University of, Florida, 佛羅里達州 5. Clemson University, Clemson, 南卡羅來納州 6. Hendrix College, 康威, 阿肯色州 7. High Point University, High Point, 北卡羅萊納州 8. Hollins College, for women, Roanoke,…
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2014-03-13 11:05 | By Linda Yung
很多人知道新奥尔良是因为那里一年一度的狂欢节,这一天在法语中指“肥腻星期二”,是基督教旧历上四旬斋开始前的最后一天。在新奥尔良,嘉年华的庆祝活动持续一周,包括纵情豪饮,串珠项链和红灯区,总之各种堕落掉节操。 但是如果提起路易斯安那州的新奥尔良(NOLA),你只能想到以上这些的话,那你就未免孤陋寡闻了,因为NOLA是美国文化最多元,历史最悠久的城市之一。我不想就新奥尔良的历史在此长篇累牍,长话短说,新奥尔良就是美国,法国,克里奥尔和黑人文化的大熔炉。文化的混杂也带来了宗教的融合,传说中的奥尔良巫术也是在发源与此。同时新奥尔良还是爵士乐的故乡,如今当地的爵士乐文化也依旧非常活跃。你走在法国区的老街上,能碰到很多艺人一展身手。但是我最喜欢新奥尔良的地方还是当地独具特色的传统美食。 以下是你去到新奥尔良必须品尝的食物: 秋葵汤 秋葵汤应该是最有名的南方特色料理,是用肉,贝壳,香肠,芹菜,青椒,洋葱和香料一起熬出的丰盛浓汤,同时用秋葵或面糊来让汤汁变得粘稠。这款料理也是当地文化杂合的最好注解,因为融合了法国,西班牙,土著,非洲,意大利和德国的烹饪风格。 穷孩儿三明治 穷孩儿三明治的起源不得而知,我去新奥尔良的南部饮食传统博物馆的时候,倒是发现了一个电车工人罢工领免费三明治的故事。故事里讲到有两兄弟用剩下的面包做成三明治送给在罢工的电车工人。三明治里面夹了肉酱汁和面包碎,或者是土豆片,五美分一条,因而得名穷孩儿,而这个名字也一直沿用到今天我们吃的牡蛎或炸虾三明治。我去了非常有名的Johnny’s Po-Boys,那是一家自上世纪五十年代就开始在法国区卖穷孩儿三明治的老店,如今他们的菜单上有从鳄鱼肉香肠到蟹肉饼的各种搭配,我点了一个炸虾三明治,如果有机会,我一定会回去再吃一个鲢鱼馅的。 法式炸面圈 法式炸面圈是整块面团在油炸后裹上霜糖。说起来很简单,但要做到外酥内嫩,恰到好处却绝不容易,而且一定要在出锅后趁热吃。这款小吃是当年的法国殖民者兴起的,如今是克里奥尔美食的经典代表。如果你去新奥尔良的法国区,一定要去Cafe du Monde咖啡馆,这是一家始于1862年的老店,他们家的法式炸面包圈绝对正宗,而且拿铁咖啡也不可不尝。在新奥尔良,拿铁咖啡可不是简单的咖啡加奶,他们还会加菊苣粉,其甘苦的味道和牛奶相调和,达到一种甜而不腻的完美境界。在逛完了法国区的老街后,一定要到Cafe du Monde去品尝一下炸面包圈和拿铁咖啡。白天的时候等外带的人会很多,所以我建议你等一个座位,翻台速度很快,所以等待绝对值得。坐在这个热闹的角落看街上人来人往,不失为一种享受。哪怕你半夜突然想吃面包圈,也不用担心,这个咖啡店是24小时营业。 意大利面包三明治 这种三明治是用一种带芝麻的西西里圆面包做成,是新奥尔良的意大利移民们带来的美食,最开始卖的是Central Grocery,用圆面包里面夹橄榄沙拉,腌肉,腊肠,火腿,瑞士奶酪和波萝伏洛干酪。(我知道盐分指数爆表了,但是又有什么办法呢?)这款料理的精髓就是橄榄沙拉,它是用橄榄,芹菜,花菜,胡萝卜,甜椒,洋葱,刺山柑,香菜,泡椒,牛至,大蒜,醋和香叶以及香料制成的诱惑美味。只是读这么一长串的菜谱当然没劲,你有机会一定要亲自去一饱口福。 小龙虾 每次吃小龙虾的时候,我都尽量不让自己想太多。它们体型跟小虾相仿,有坚硬的外壳和龙虾的大脑袋。这种玩意儿在路易斯安那的淡水中随处可见,当你突破它坚硬外壳的防线而尝到了鲜美的虾肉时, 不可否认那肉分量虽然少,却香甜可口。每年在路易斯安那有数以万计的小龙虾被捕食,2月份是小龙虾上市的时候,所以趁小虾们还新鲜,赶紧去尝尝吧! 作者Linda是个致力于投身到营养学,为提升美国人民膳食结构这一高大上理想而奋斗的纯正纽约客。就读于塔夫茨大学,拥有该校的国际关系本科学位和食品与应用营养学硕士学位。其他可以相容她的词还包括:雄心勃勃的空中飞人,业余太极拳大师,NBA脑残粉,联系方式有:lettucespoon.blogspot.com邮箱地址为lettucespoon.blogspot.com。
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2014-03-07 12:17 | By Linda Yung
当然了,你在世界各地随便哪个大小城市都能吃上汉堡,但是在那种路边小馆里咬上一口鲜嫩多汁正宗汉堡的经历,却是除了美国之外再无二家。 关于汉堡的起源,众说纷纭,从蒙古可汗到德国小镇汉堡,纽约港口餐馆,各种版本的传说都有。但不管你相信哪种起源,汉堡绝对是美国标杆式的美食代表。估计你会想说,随便去个麦当劳或是快餐店,中国的也好外国的也罢,都能吃上汉堡。但我用良心保证,以下我列出的汉堡店绝对能让你吃过之后对美国的这一特色美食有新的理解。 东岸 J.G. Melon 纽约的好东西应有尽有,如果你去问一个资深的纽约客哪里有最好吃的汉堡, J.G. Melon绝对会榜上有名。餐馆坐落于上东区,陈旧的吧台搭配西瓜画框,入口即化的汉堡用的是新鲜牛肉浇上美式奶酪,洋葱片和泡菜,配上白面包。简单,但绝对美味。 Shake Shack 这家店最初发迹于迷人的麦迪逊广场,离我长大的地方只有几条街。他们应以为豪的是自己作为“现代版路边汉堡”的创意。我推荐Shack Stack,是因为他们用100%安格斯牛肉吉士汉堡加上夹有奶酪的霸王菇。当然吃汉堡必少不了的是奶昔,他们家的奶昔品种繁多,跟不同的汉堡和薯条可以自由搭配。 我的首选总是经典香草味。 Minetta Tavern 你经常会碰到一些价格高的离谱汉堡。如果你自己研究一下,就会发现那多是选用顶级牛肉或是加了鹅肝的名贵汉堡。虽然Minetta Tavern家的黑带汉堡里面没加鹅肝,但却有肯塔基腌牛脊肉,肋排和牛胸肉的三宝组合,加上芝麻法式软包和用牛肉汤汁煎过的洋葱。口感和$26的价格都相当不俗! 西岸 In-N-Out 这家餐厅是加州的骄傲,虽然连锁店遍布加州大街小巷,但东西的味道确实不容置疑。菜谱十分简单,汉堡都配有生菜,土豆,洋葱并抹上一层千岛酱。我很喜欢他们家的特色薯条,是用两片奶酪和洋葱一起炸出来的。碎肉饼很薄并且都是全熟,但我每次去西岸都必须去一饱口福。 Umami Burger 对于初级吃货来说,umami的美味总是跟味精有千丝万缕的联系。他们家6盎司的神户牛肉汉堡由秘制酱汁调制,里面加了牛肝菌和鱼头干。第一口下去你就能立刻体会到牛肉的质感非凡,入口即化且味道绵长。之前汉堡都是和帕尔玛奶酪碎以及葡式面包搭配,但我个人最爱的还是松露汉堡配松露奶酪和松露酱。 中部 Five Guys 最开始只是华盛顿特区的一家小餐厅,但目前已经是全美增长速度最快的快餐连锁店。他们家汉堡很简单但是却有一长串免费的配菜你可以选择加在面包上。你可以在粗薯条上加上卡疆调味粉,但最让你惊喜的还是免费的花生。当然如果你对花生过敏,那就千万别去这家了。 Steak ‘n’ Shake 伊利诺伊州的Steak ‘n’ Shake上世界30年代就有了,至今他们也还在供应“牛排汉堡”。材料是100%的牛肉经过仔细摔打和调味后和生菜,土豆,生洋葱,泡菜,美式奶酪一起盖在白面包上。店面在中西部,南部和东岸一共有500多家。相信你想找到一家并不难。 Cherry Cricket 我总统日周末去丹佛的时候,去了大胃口挑战赛光顾的那家汉堡店。这家店里啤酒和威士忌的品类之多让人叹服。开胃菜,沙拉和辣酱的选择也很丰富,但千万别被这些前菜所迷惑而忘了主菜。在浏览了长长的包括鳄梨和花生酱在内的浇头菜单之后,我点了一个¼磅的3分熟小牛肉汉堡,抹上美式奶酪,干焗香菇和拷洋葱。口感之鲜嫩让人难以置信,肉质好,肉汁多,火候恰到好处。实在是美式经典。
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2014-03-05 6:12 | By Linda Yung
现在这个全球化的时代,一年四季都有丰富的水果供应,所以自己动手做水果沙拉应该不算太新奇(虽然想要在6月份找到柿子还是有难度)。但是即便是在秋冬季节,也不是到处都有这些水果,而且我估计你很多非亚洲裔的朋友可能根本没吃过这种水果,所以做这个沙拉会给你很好的聊天话题并且让朋友们一饱口福。 柿子的味道很甜,内囊又软又有嚼头,老实说,口感很滑而且切起来的那种质感很像南瓜,但是如果你还没吃过柿子,那一定要试试。搭配上口感酸涩的石榴,味道会很棒而且色泽明亮喜人。 我很喜欢柿子是因为我的个人经历,第一次吃这种水果时候我刚开始读希腊神话,读的是关于珀尔塞福涅(宙斯之女)和冥王哈得斯的故事。最近我去伊斯坦布尔也是每天喝一两杯鲜榨的石榴汁(虽然都是POM牌的果汁,但各地的味道差别很大)。我一边洗着石榴,看着她里面一粒粒晶莹的石榴籽,不禁联想到了女性的卵巢,事实上水果中的籽也正是植物的卵巢,在石榴中尤其如此,这也是为什么在希腊、伊斯兰、波斯和中国文化中,石榴都是作为生殖和多子的象征。同时也有人说智慧之果其实应该是石榴而非苹果,而基督教中石榴的形象又跟基督的复活相关。 营养价值: 柿子-大量维生素A,C 和膳食纤维 石榴-丰富的抗氧化成分,维生素C和膳食纤维 其他冬季水果:金桔,红葡萄,越橘,柚子,杨桃,葡萄柚,梨 石榴柿子沙拉制作办法 柿子8-10个 石榴1个 1。将每个柿子倒立,切成四份,然后剥掉外皮将每一小份再切成两或三等份,然后放入沙拉碗中。 2。将石榴轻轻切开,拔掉茎蒂以便石榴籽松动,然后对着沙拉碗用大勺子敲击石榴外皮,所有的石榴籽都会乖乖跑去碗里了。 3。稍微搅拌一下即可食用。 如想阅读原文,请点击一下链接 (http://lettucespoon.blogspot.com/2012/12/winter-fruit-salad-pomegranate-and.html) 作者Linda是个致力于投身到营养学,为提升美国人民膳食结构这一高大上理想而奋斗的纯正纽约客。就读于塔夫茨大学,拥有该校的国际关系本科学位和食品与应用营养学硕士学位。其他可以相容她的词还包括:雄心勃勃的空中飞人,业余太极拳大师,NBA脑残粉,联系方式有:lettucespoon.blogspot.com邮箱地址为lettucespoon.blogspot.com
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2014-03-05 12:26 | By Brian
最受关注的美国大学排行榜每年由美国新闻发布 [1] 1. 哈佛大学 2. 普林斯顿大学 3. 耶鲁大学 4. 哥伦比亚大学 5. 芝加哥大学 6. 麻省理工大学 7. 斯坦福大学 8. 杜克大学 9. 宾夕法尼亚大学 10. 加州理工大学 同期发布的还有全球高校排名,使用的评分体系不同,其中也有中国大学上榜: 全球排名前400的大学榜单 1.麻省理工大学 2.剑桥大学 3.哈佛大学 … 44.北京大学 … 48. 清华大学 … 90. 复旦大学 名牌大学如哈佛,普林斯顿和斯坦福等毫无悬念地榜上有名,在美国如果有人提起自己毕业于哈佛,我们管这叫做“丢H弹”。但同时我也确信,很多前50名的美国学校并不为中国人所知晓,但在美国心中却如雷贯耳。 比如说艾默里大学(排名20)就是这样一所大学。当我得知我的两个中国朋友被它录取后, 我简直替他们高兴坏了!谁在美国没听过艾默里大学啊?但我朋友却因为这所学校在中国鲜为人知而有些犯愁。甚至都不确定它是不是好学校。 美国人评价学校的方式更复杂。一个能很好了解美国人期望值的办法就是看他们的花销。 以下是Sallie Mae(助学贷款)公司提供的美国家庭支付学费情况的研究结果。[2] 显然很大一部的学费都是由学生自己承担。这根美国的文化和法律传统有很大关系。 在美国18岁以上既为成年人,入学时理应独立。同时加上美国社会的经济现状,大多数家长都要支付房贷,并且要供好几个孩子上大学,有的家长甚至自己都还有助学贷款没有还清。 对于研究给出的数据,我个人觉得低于我的预期。几乎我所有的朋友都是靠打工或贷款完成学业的。我自己也是通过兼职做学校宿舍舍监来支付上大学期间的食宿费用。 同时我的很多朋友暑期都是带薪实习,而不是去补课。 当年我申请大学的时候,我记得我去请教了我中学时候的一位老师,她给了我一条非常好的建议“除非万不得已,不要贷款去读本科”。这直接导致了我最终择校时的决定。我本来也可以贷款去录取我的私立大学就读,但我最终选择了州立大学,同时获得了奖学金。现在我毕业了,才充分体会到了当年老师意见的中肯。我赚的钱并不比那些就读名牌大学的同学少,并非我比他们更聪明,而是我选择了高新行业且没有偿还高额贷款的负担。 考虑到这些经济的制约因素,我们现在再来看一看美国性价比最高大学的排名,这也是美国新闻发布的顶尖公立大学排名 [3] 1. 加州大学伯克利分校 2. 加州大学洛杉矶分校 3. 弗吉尼亚大学 4….
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